728x90
반응형
충남 청양지역에서 4월 수확철을 맞아 일명 고기나물로 불리는 ‘눈개승마’ 출하가 한창이다.
장미과 식물인 눈개승마는 씹으면 두릅, 인삼, 소고기 맛을 느낄 수 있어 봄철 미식가들의 입을 즐겁게 하는 것으로 정평이 나 있다.
눈개승마 어린 순은 생으로 먹거나 삶아 나물로 먹고 고사리 대용으로 비빔밥, 육개장 재료로 쓰이는 등 용도가 다양하다.
눈개승마는 여러해살이 식물로 한 번만 심어도 수년간 수확할 수 있으며 비타민과 나이아신이 다량 함유되어 있어 시각세포나 면역체계에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
또 펠라그라 예방치료, 관절염 통증완화, 말초혈관 확장, 콜레스테롤 감소 등의 효과를 갖고 있다.
눈개승마 재배농민 김정근씨(감성산채농원)는 “뛰어난 풍미와 식감을 가진 눈개승마로 코로나19에 빼앗긴 입맛을 되찾기 바란다”며 “눈개승마는 면역체계에 도움을 주고 혈액순환을 촉진하는 효과를 지니고 있다”고 말했다.
한종권 군농업기술센터 소장은 “7년 전부터 눈개승마를 육성하고 있다”면서 “지속적인 교육과 재배 지도로 농가소득 증대에 도움을 드리겠다”고 밝혔다.
반응형
'잡학다식관심사' 카테고리의 다른 글
| 사회적 거리두기 1.5단계 때 달라지는 것들 (0) | 2020.11.17 |
|---|---|
| 울릉공항 실착공으로 2025년 울릉도 하늘길 연다 (0) | 2020.11.16 |
| 한국 불교와 절연 현각스님, 혜민스님 강도 높게 비판 (0) | 2020.11.15 |
| 이제 ‘영끌’도 못한다…신용대출 받아 집 사면 대출 회수 (0) | 2020.11.14 |
| 알티지오메가3 (0) | 2020.11.13 |
